Tempebenguk ini bahan bakunya dari kacang koro pedang. Kacang koro pedang diolah melalui fermentasi valia menggunakan ragu tempe. 3. Tempe gembus. Tempe gembus adalah tempe hasil olahan ampas tahu. Tempe ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat yang tinggal di pulau Jawa. Baca Juga : Resep Baru : Menggali Sisi Kreatifitas Ibu Dalam Memasak. 4
Bumbusate harus memiliki kekentalan yang pas. jadi sesuaikan takaran santan dan larutan tepung beras yang digunakan. Daging sapi juga bisa dimodifikasi dengan lidah, paru, atau bahkan fillet ayam. Tusuk jeroan dan tempe gembus dengan tusuk sate, kemudian bakar secukupnya sampai mengeluarkan aroma semangit. dimasak tanpa dibakar4bungkus tempe gembus. 10 sendok tepung terigu. 3 sendok tepung beras. 3 siung bawang putih. 2 cm kunyit. 1/2 sendok ketumbar bubuk. Secukupnya penyedap rasa. Secukupnya garam. Minyak goreng Langkah pembuatan: 1. Potong miring tempe gembus menjadi dua bagian, dan potong lagi menjadi dua bagian tipis. 2.
6buah tempe gembus, masing-masing dibelah 4 bagian. Bahan Larutan Tepung: 200 gram tepung terigu protein sedang 75 gram tepung beras 1/2 sendok teh baking powder 325 ml air 3 batang daun bawang, diiris halus. Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 1/2 sendok teh garamMisalnyapada tepung ampas tahu yang masih terdapat kandungan gizi. Goreng dalam minyak panas. Tempe gembus dipotong-potong 0,5 x 0,5 x 0,5 cm, kemudian dijemur atau dikeringkandengan alat pengering sampai kering (kadar air dibawah 12 %). Penyiapan larutan garam 20%. Untuk mendapatkan 1 liter larutan garam 20% dilakukan dengan cara berikut.
Taburiampas dengan laru tempe, 1gr untuk 1kg ampas. Aduk-aduk hingga merata. Hamparkan ampas di atas tampah setebal 2cm, lalu tutup dengan daun pisang. Pastikan jauh dari bahaya serangga dan tidak terkena cara matahari langsung selama 4-5 hari. Potong tempe gembus dengan ukuran 0.5×0.5×0.5 cm. Lalu jemur hingga kadar air di bawah 12%.
ResepGembus goreng. Atau disebut juga tempe gembus. Bahan-bahan Membuat Gembus Goreng: Siapkan 4 sdm tepung bumbu serbaguna Goreng gembus yang sudah dibaluri tepung dalam minyak panas sampai kecoklatan. Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong. LANGKAH 4. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
.